独特の風味でチョコレートとの相性は抜群
ヨーロッパで古くから親しまれるナッツ

古くから食用、薬用として使用されており、ギリシャ神話などにも数多く登場するナッツ。他のナッツに比べて風味が強く、しっかりとした渋みや甘みが他の素材を引き立ててくれる、独特の香りや味が特長です。
焼菓子やチョコレートの材料、アイスクリームの風味付けなど、ヨーロッパでは特に幅広い用途に使われ親しまれているナッツの一つで、ドライフルーツとあわせてクリスマスシーズンの焼菓子などにも使われています。
特にチョコレートとの相性は抜群で、ジャンドゥーヤの原料としてもおなじみ。他の素材にも負けない独特な風味を菓子に加えることができます。

※参考値です。数値は収穫年によって変化します。