シチリア産アーモンド

大粒で味や香りが濃厚なアーモンド
加工しても風味が損なわれないのが魅力
ヨーロッパの中でも、シチリアはアーモンドの名産地であり、栽培にも長い歴史があります。
アフロンティ社のアーモンドはシチリアで古くから栽培され人気の品種”パルマギルジェンティ種”。アーモンドは通常、桃の木に接ぎ木されたものから収穫をしますが、シチリアでは2つのアーモンドの木を接ぎ木したものから収穫。そのため、アーモンドが本来持つ味や香りが多種に比べて濃厚なのが特長です。
シチリア産アーモンドは形が平たく、油分が多めで甘みもあるので、プードルなどに加工しても味や風味を損なうことがありません。
アーモンド成分表(ホール状100gあたり) | |||
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熱量 | 652kcal | 水分 | 2.3% |
たんぱく質 | 18.5% | 脂肪 | 64.7% |
炭水化物 | 8.8% | 食物繊維 | 2.6% |
灰分 | 3.1% | 添加物 | なし |
※参考値です。数値は収穫年によって変化します。
製品一覧

アーモンドホール(皮付)
入目 | 2.5kg × 4/cs |
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包装 | 真空パック |
菓子のトッピングから料理まで幅広くお使い頂けます。ローストしてお使いください。

アーモンドホール(皮むき)
入目 | 2.5kg × 4/cs |
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包装 | 真空パック |
菓子のトッピングから料理まで幅広くお使い頂けます。ローストしてお使いください。

アーモンドホール分割(皮付)
入目 | 1kg × 10/cs |
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メッシュ | 8/12/16 分割 |
包装 | アルミパック |
クッキーなど焼菓子への練り込みや、お菓子・料理のトッピングに最適な、カットしたホールです。加工調理してお使いください。

アーモンドホール分割(皮むき)
入目 | 1kg × 10/cs |
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メッシュ | 8/12/16 分割 |
包装 | アルミパック |
クッキーなど焼菓子への練り込みや、お菓子・料理のトッピングに最適な、カットしたホールです。加工調理してお使いください。

アーモンドプードル(皮付)
入目 | 1kg × 10/cs |
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メッシュ | 25/50/75/100 |
包装 | アルミパック |
焼菓子の生地への練り込みなどに最適。皮むきタイプに比べてより強いアーモンドの風味が楽しめます。加工調理してお使いください。

アーモンドプードル(皮むき)
入目 | 1kg × 10/cs |
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メッシュ | 25/50/75/100 |
包装 | アルミパック |
焼菓子の生地への使用などで、菓子全体へのアーモンドの風味付けにおすすめです。加工調理してお使いください。

アーモンドローストペースト(皮付)
入目 | 1kg × 1/cs |
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包装 | スパイラル容器 |
焼菓子の生地への練り込みや、アイスクリーム、ムースなどに混ぜての風味付けに最適です。加工調理してお使いください。

アーモンド生ピュアペースト
入目 | 1kg × 3/cs 1kg × 5/cs 1kg × 10/cs |
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包装 | アルミパック |
加熱されていない柔らかなアーモンドのペースト。バターやクリーム、ジェラートなどへの風味付けに。加工調理してお使いください。
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