シチリア産アーモンド

アフロンティ - アーモンド

大粒で味や香りが濃厚なアーモンド
加工しても風味が損なわれないのが魅力

ヨーロッパの中でも、シチリアはアーモンドの名産地であり、栽培にも長い歴史があります。
アフロンティ社のアーモンドはシチリアで古くから栽培され人気の品種”パルマギルジェンティ種”。アーモンドは通常、桃の木に接ぎ木されたものから収穫をしますが、シチリアでは2つのアーモンドの木を接ぎ木したものから収穫。そのため、アーモンドが本来持つ味や香りが多種に比べて濃厚なのが特長です。
シチリア産アーモンドは形が平たく、油分が多めで甘みもあるので、プードルなどに加工しても味や風味を損なうことがありません。


アーモンド成分表(ホール状100gあたり)
熱量603 kcal水分5.1 g
たんぱく質22.0 g脂質55.3 g
炭水化物17.3 gナトリウム14 mg
灰分0.3 g添加物なし

※参考値です。数値は収穫年によって変化します。

製品一覧

アーモンドホール(皮付)

アーモンドホール(皮付)

入目 2.5kg × 4/cs
包装 真空パック

菓子のトッピングから料理まで幅広くお使い頂けます。ローストしてお使いください。

アーモンドホール(皮むき)

アーモンドホール(皮むき)

入目 2.5kg × 4/cs
包装 真空パック

菓子のトッピングから料理まで幅広くお使い頂けます。ローストしてお使いください。

アーモンドホール分割(皮付)

アーモンドホール分割(皮付)

入目 1kg × 10/cs
メッシュ 8/12/16 分割
包装 アルミパック

クッキーなど焼菓子への練り込みや、お菓子・料理のトッピングに最適な、カットしたホールです。加工調理してお使いください。

アーモンドホール(皮むき)

アーモンドホール分割(皮むき)

入目 1kg × 10/cs
メッシュ 8/12/16 分割
包装 アルミパック

クッキーなど焼菓子への練り込みや、お菓子・料理のトッピングに最適な、カットしたホールです。加工調理してお使いください。

アーモンドプードル(皮付)

アーモンドプードル(皮付)

入目 1kg × 10/cs
メッシュ 25/50/75/100
包装 アルミパック

焼菓子の生地への練り込みなどに最適。皮むきタイプに比べてより強いアーモンドの風味が楽しめます。加工調理してお使いください。

アーモンドプードル(皮むき)

アーモンドプードル(皮むき)

入目 1kg × 10/cs
メッシュ 25/50/75/100
包装 アルミパック

焼菓子の生地への使用などで、菓子全体へのアーモンドの風味付けにおすすめです。加工調理してお使いください。

アーモンドローストペースト(皮付)

アーモンドローストペースト(皮付)

入目 1kg × 1/cs
包装 スパイラル容器

焼菓子の生地への練り込みや、アイスクリーム、ムースなどに混ぜての風味付けに最適です。加工調理してお使いください。

アーモンド生ピュアペースト

アーモンド生ピュアペースト

入目 1kg × 3/cs
1kg × 5/cs
1kg × 10/cs
包装 アルミパック

加熱されていない柔らかなアーモンドのペースト。バターやクリーム、ジェラートなどへの風味付けに。加工調理してお使いください。

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