徹底した衛生管理と品質管理で製造
柔らかな香りのウガンダ産バニラビーンズ

アフリカ大陸東部にあり、ナイル川とビクトリア湖の豊富な水源による豊かな緑を有するウガンダ。コーヒーや果物、綿といった様々な農業が盛んな国です。ウガンダは豊かな水源と年二回の雨季、赤道直下による高温といった環境がバニラビーンズの栽培に適しており、古くからバニラビーンズの栽培が行われてきました。
ウィルで取り扱うバニラビーンズは、そんなウガンダ産バニラビーンズの中でも、徹底した衛生管理と品質管理により生産された高品質な商品。バニリン値 2.8～3.0 ％以上とマダガスカル産の平均よりも高く、通常のバニラの香りに加え、チョコレートのような香りを持つ独特の風味が特長のバニラビーンズとなっています。
また年2回収穫が行われるため供給が安定しているだけでなく、買い付け農家や加工日等を小ロットごとに管理することでの安定した品質もウガンダ産バニラビーンズの魅力。香り付けに使用すると柔らかな甘い香りで、上品な風味に仕上げることができます。