世界中のシェフを魅了する
芸術的な小麦粉

1832年の創業以来、高品質な小麦粉を世界50ヶ国を超える国に提供しているダッラジョヴァンナ社。
創業から世代を超えて技術と情熱を継承し、現在では第5、6世代がその技術を大切に守りながら、より良い商品を生み出すため開発を続けています。

ダッラジョヴァンナ社では最高品質の原料のみを厳選するため、産地だけでなく作付け処理も正しいことを証明する「穀物パスポート」を取得したサプライヤーからのみ原料を仕入れ。また製粉にもこだわり、最初に洗浄を行うことで不純物を除去すると同時に粒を柔らかくして低温で加工できるように処理。これにより温度による味や品質の低下を防ぎながら製粉しています。
その品質の高さから名だたる巨匠や世界的に著名なパティスリー、ベーカリーでも使用されている、世界中のシェフを魅了する高品質な製品となっています。